ジュエリー・バイヤーズ・ダイアリー

2月14日に天神プレイス1階に新しいフレンチレストランがオープンいたしました。

南フランス プロヴァンス風レストラン エルミタージュ

オープン記念の食事会にご招待いただきましたので、妻と一緒に、出席させていただき、オーナーシェフの友滝智彦さんのつくる、身体に優しいフレンチを美味しくいただきました。

全体的に、バターたっぷりの濃厚なザ！フレンチという感じではなく、良い意味でのカジュアル感と、素材の味を生かしたシンプルな味付けが、とても良い印象でした。

～宗像牛のグリル～ エルミタージュ ウェブサイトより

これから、ゆっくりと口コミでお客様の和が広がり、福岡にあるフレンチならエルミタージュと言われるようになる日がくることを願っています。

当店も同じ施設「天神プレイス」のテナントとして、微力ながら、応援させていただきます。

お近くにお越しの方は、是非、エルミタージュの味とサービスをお試しください。

今日は、私の３４歳の誕生日でしたので、妻が近くの自然派イタリアンレストラン「カノビアーノ」で食事をご馳走してくれました。

 
お店の雰囲気は、洗練された都会的な印象でしたが、お料理は、野菜中心の優しい味付けで素朴な印象を受けました。

とても美味しく料理されていて、とても幸せな時間を堪能することができました。食は大事ですね。

本日で、３４回目の誕生日を迎えたわけですが、人として、まだまだ課題が多く、これからも、努力が必要なので、決して驕ることなく、日々歩んでいきたいと思っています。

商いの面でも、今年度（当社７月決算）は、おそらく今までよりも、厳しい環境が予想されるので、そんな中でも、商品・サービスの品質に磨きをかけて、ご縁のあった方に、より喜んでいただけるように、尽力していきたいと思います。

毎日、私をサポートしてくれる家族や、スタッフ、取引先の方に感謝しながら、良い一年にします！

先日のお休みに、初めて福津の宮地嶽神社に参拝してきました。

本殿に参拝後は、奥のほうにある、八つの神社を順番に参拝し、家内安全、子孫繁栄、商売繁盛を祈願してまいりました。

「江戸菖蒲まつり」というイベントが開催されていて、白色の菖蒲の花がとても綺麗に咲いていました。

個人的には、花より団子派（？）なので、帰り道にいただいた松ヶ枝餅（よもぎ味）がとても美味しかったです。

外はカリカリで、中は甘さ控えめの粒アンでしたよ。

最近、我が家では、食生活の見直しがブームになっています。

テーマは、「丁寧食」。

できるだけ有機栽培で丁寧に作られた食材を使って、丁寧に調理して、丁寧にいただくという食生活のスタイルを心がけています。

一時期、たんぱく質中心の食生活を送った影響か、年齢の影響か、お腹周りがなかなかのクッション性がでてきたこともあり、野菜中心の食事に切り替えました。

その流れにのって、日曜日のお昼は、浄水通りになるマクロビ・カフェ「にいはら」でランチをいただいてきました。

コメは５分つき玄米、肉ナッシング、オンリー野菜のカレーで、少し物足りない感じでしたが、これに慣れていかねば・・・と思い、美味しくいただきました。

３ヵ月後の体調の変化が楽しみです。

先月より月１回、「まかない会」を開催しています。

「まかない会」とは、スタッフが交代で、夕食を調理して、みんなに振舞うという催しです。

５月は、私の当番でしたので、慣れないながらも、一生懸命、作りました。

・かぼちゃと玉ねぎのグリーンカレー／タンドリーチキン／野菜の酢漬け（ピクルス）／クレープ風ホットケーキ、チョコ、抹茶アイスをのせて

というメニュー構成。

極力、オーガニック、有機栽培の素材を使って作りましたが、自分的には、けっこうおいしくできて、スタッフのみんなも、普通に、おいしそうに食べてくれたので、よかったです。

たまには、こんなイベントを企画して、楽しく、おいしく食事を楽しむのもいいものですね。

今後も、継続していきたいと思います。

毎月恒例のスタッフ懇親会で、西中洲にある浜秀に行ってきました。

前菜、刺身、アワビの炭火焼、アコウ（ハタの仲間）鍋、雑炊と、上質な旬の食材を美味しくいただきました。

また今月もご縁をいただいたお客様に、より満足していただけるように、スタッフ皆で取り組んでまいります。

宝飾品の買い付けのため、名古屋にきました。

高額品が動き出しているというニュースが新聞やニュースでも取り上げられていますが、今回のオークションに出品されている商材を見ても、その流れを受けてか、とても大きな（高額な）宝飾品の出品が増えています。

どのような相場で取引されるか、楽しみでもあります。

当店では、すごく大きな、高額な商品よりも、小さいけれど品質が高かったり、デザインが個性的な宝飾品を取り揃えていきたいと思っています。１つでも多く、良いものが買い付けできるようにベストを尽くしたいと思います。

夜は、ホテル近くの居酒屋「鳥椀」にて、名古屋コーチン料理（手羽先、親子丼、串焼き等）をいただきました。

名古屋コーチンパワーで今日もがんばろう。

今日は、鹿児島の実家から母親が遊びに来てくれたので、地下鉄とレンタカーを使って、唐津と呼子に観光に行ってきました。

昨日は、毎月恒例のスタッフ懇親会で、天神のレストランテＡＳＯに行ってきました。

近所で美味しいスコーン屋さんを発見しました。

自然派スコーン 鵜来島

すごく美味しい！というわけではないのですが、自然のほのかな甘さで、優しい味わいが気に入りました。

今日は、お昼に自転車で買いに行ったのですが、財布を忘れてしまい、諦めて帰ろうとすると、ご主人が「お代は、また近くに来たときでもいいですよ。」と。

さすがにそれは、申し訳ないので、丁重にお断りしましたが、味同様に、人も優しくて、温かい気持ちになりました。

写真は、紅茶のスコーンです。

「スリランカのウヴァ地区、標高１６００ｍ以上の茶園で摘まれたマイルドなセイロンティーを使用しています。口の中に広がる紅茶の風味をお楽しみください。」

とても美味しく楽しませていただきました。

今後も、定期的に買いたいお気に入りの小さなお店が見つかってよかったです。